Vereiste ervaring
2 jaar
Opleidingsniveau
Geen
Standplaats
Rotterdam
Aantal uur / periode
38 uur per week
Salarisindicatie
€2000,- tot €2500,-
De Matroos en het Meisje
De Matroos en het Meisje is een van de restaurants uit de koker van Eva Eekman, die ook verantwoordelijk is voor Héroine en Putaine (in samenwerking met Michael Schook). Het restaurant bevindt zich op het bruisende Deliplein op Katendrecht (Rotterdam). Wanneer je er binnenstapt, valt als eerste het bijzondere interieur op. De matrozen en meisjes uit de bediening zijn vriendelijk en absoluut niet stijf. Sommelier en manager Taco de Vos werkt met unieke wijnen van vooral kleinschalige wijnhuizen.
De Matroos en het Meisje zoekt Sous chef
De Matroos en het Meisje is een van de restaurants uit de koker van Eva Eekman, die ook verantwoordelijk is voor Héroine en Putaine (in samenwerking met Michael Schook). Het restaurant bevindt zich op het bruisende Deliplein op Katendrecht. Wanneer je er binnenstapt, valt als eerste het bijzondere interieur op. De matrozen en meisjes uit de bediening zijn vriendelijk en absoluut niet stijf. In het hoekrestaurant hangt een knusse en huiselijke sfeer. Sommelier en manager Taco de Vos werkt met unieke wijnen van voornamelijk kleinschalige wijnhuizen.
About the job
De sous-chef van de Matroos en het Meisje is de rots in de branding van de chefkok. Samen run je de keuken en deel je de lakens uit tijdens het servies. Je pakt moeiteloos de leiding over bij afwezigheid van de chefkok en draagt belangrijke en urgente zaken over. Je zorgt voor input voor nieuwe gerechten en menu’s en experimenteert met ideeen die jullie samen willen uitwerken.
Je mag bij de Matroos en het Meisje groeien in taken en verantwoordelijkheden. Het aansturen van het team is iets wat jou niet onbekend is maar waar je nog veel in kan leren. Je kan de ervaring die je al hebt opgedaan uitbreiden en je verdiepen in taken waar een chefkok zich zoal mee bezig houdt.
Dit is wie je bent
Je hebt ervaring als chef de partie of zelfs sous chef. Je bent communicatief sterk en kan gemakkelijk schakelen. De Matroos en het Meisje is een hecht team waarin geen ouderwetse 'keuken-hiërarchie' heerst.
Dit is wat je krijgt
Ben je al leermeester? Dat is fantastisch, we leiden namelijk graag de nieuwe generatie op in onze keuken. Ben je dit (nog) niet, dan mag je deze opleiding volgen. Je werkt vier dagen per week, maar bent niet vies van een lange dag werken. We belonen middels een goed salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden zoals sporten met collega’s, mogelijkheid tot opleiden en goede maaltijden.
Work Talks
Wil je een stap vooruit zetten in je carrière? Ben je op zoek naar meer dan alleen reguliere coaching? Bij ons, Vacature Via, kun je dan in gesprek met 1 van onze experts.
Is deze job
perfect voor
jou?
Klinkt deze functie als muziek in je oren en wil jij graag hier werken? Of ken jij iemand die perfect is voor deze job? Klik dan snel op een van de onderstaande buttons! #yousnoozeyoulose
Jammer, deze vacature is verlopen!
Je kunt niet meer reageren op deze vacature.
