Koninklijk Theater Carré zoekt een ervaren F&B Manager

Koninklijk Theater Carré is volgens velen het mooiste theater van Nederland. Het theater is bekend om haar brede programmering van nationale en internationale theaterproducties van het hoogste niveau. Met alle denkbare theatergenres, van circus tot cabaret en van popconcert tot opera, biedt Carré een unieke theaterervaring voor iedereen. Al meer dan 137 jaar vinden jaarlijks 400.000 bezoekers hun weg naar het bekende theater aan de Amstel om de magie van Carré te ervaren. In Carré is iedereen van harte welkom wie je ook bent, waar je ook vandaan komt. Dat geldt niet alleen voor onze bezoekers, maar ook voor onze (toekomstige) medewerkers.

Als F&B Manager speel jij een sleutelrol in de horecabeleving van onze bezoekers. Samen met het team zorg jij ervoor dat iedere bezoeker geniet van een onvergetelijke horecaervaring, zowel in de foyer(s) van het theater als in het restaurant. Je rapporteert aan de Operationeel Manager Horeca en Hospitality en werkt nauw samen met de Business Controller en Bedrijfsleider(s). Binnen het horecateam ben jij een inspirerende leider voor collega’s in de keuken, horecacoördinator en de theatermedewerkers.

Carré ziet horeca als een belangrijk onderdeel van de bezoekersbeleving. We zijn volop in ontwikkeling op het gebied van F&B, zowel het aanbod rondom de voorstellingen als in het restaurant. In deze rol ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse uitvoering en doorontwikkeling van het nieuwe horecaconcept. Je realiseert een financieel gezonde horeca-exploitatie door het horecabudget jaarlijks op te stellen, uit te voeren en de resultaten te monitoren Op dagelijkse basis signaleer je afwijkingen in de financiële dashboards en stuur je bij op de omzet, loon- en inkoopkosten. Verder ben je een volwaardig gesprekspartner voor het managementteam en speel je in op kansen door het volgen van externe ontwikkelingen.