Kultlab zoekt Food & Beverage Manager (o.a. Into the Woods / Wildeburg)
Vereiste ervaring
2 jaar
Opleidingsniveau
HBO
Standplaats
Amsterdam
Aantal uur / periode
32/40 uur per wek
Salarisindicatie
Nader te bepalen
Kultlab
Kultlab is onafhankelijk en onbegrensd. De vrijheid om keuzes te maken zonder hierin begrensd te worden staat voor Kultlab bovenaan. Wij organiseren evenementen die we leuk vinden en blijven in alle keuzes bij onszelf. Authenticiteit, maatschappelijke thema’s en creativiteit zijn belangrijke waardes. Kultlab werkt in een jong en gedreven team aan unieke projecten als Into the Woods, Wildeburg, Lepeltje Lepeltje, Kannen & Kruiken, Bosspot en Netl Camping Kallumaan en heeft een hoofdkantoor in Amersfoort.
Kultlab zoekt Food & Beverage Manager (o.a. Into the Woods / Wildeburg)
Kultlab is per direct op zoek naar een Food & Beverage Manager voor de evenementen Wildeburg, Into the Woods, Into the Woods ADE, Wilde Weide en Lepeltje Lepeltje.
Aandacht voor eten en drinken staat bij Kultlab net zo hoog in het vaandel als muziek en kunst. Daarom is Kultlab op zoek naar een horecagoeroe die eindverantwoordelijk is voor alle voedsel- en drankvoorzieningen op onze festivals. Denk aan mobiele keukens, reguliere barren en speciale barren zoals wijn-, speciaalbier-, koffie-, ijs-, cocktail- en merkactivatiebarren. Je werkt in een team van twee personen waarin jij leiding geeft en je verder nauw samenwerkt met een externe horeca partij die je ontzorgt in de producties.
About the job
- Vaststellen, monitoren en evalueren van F&B KPI’s, forecasts en rapportages;
- Zorgen voor een evenwichtige en kwalitatieve samenstelling van drankassortiment en food programma;
- Jaarplanning en jaarplannen maken doelstellingen voor F&B;
- Personeelsbeleid horeca en uitgangspunten roostering bepalen, op basis van de KPI’s;
- Creatieve horeca-concepten bedenken die zich onderscheiden van de rest (denk bv. aan een pop-up restaurant op het nieuwe festival Wilde Weide, waarbij de uitvoering bij de externe partij ligt.);
- Verantwoordelijk voor het horecagedeelte van merkactivaties / partnerships;
- Leiding geven en begeleiden van F&B medewerker/producent;
- Samenwerken en aansturen van onze horeca leveranciers op gebied van personeel, barmeters, groothandel samenwerkingen, koelingen, roosters, begrotingen, mastersheets, roosters, perfect serve, containers, bekers, signing controleren, draaiboek, gratis product, voorraadbeheersing en cashflow;
- Zorgdragen voor naleving van hygiënevoorschriften (Arbo-normen) en (voedsel)veiligheidsreglementen (onder meer HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point);
- Een doorvertaling maken van een duurzame F&B productie waarbij er wordt gekeken naar bijvoorbeeld waste, disposables, (vega)menu’s en koelopslag;
- Partner-activatie concepting: betrokken bij ontwikkeling van activaties vanuit horecatechnisch aspect.
Dit is wie je bent
Kultlab organiseert zo’n 15 uiteenlopende festivals per jaar zoals Wildeburg, Into the Woods Amersfoort, Into the Woods ADE, Lepeltje Lepeltje, Wilde Weide en is daarnaast mede-oprichter van Netl Camping Kallumaan. Vanwege de groei en professionalisering van de activiteiten zijn wij op zoek naar een backoffice producent. In deze functie ben je verantwoordelijk voor de gehele backoffice en werk je binnen de afdeling productie.
JOUW PROFIEL:
- Je hebt minimaal HBO-denk-/werkniveau;
- Je hebt een hart voor eten en drinken en je beschikt over een goed commercieel inzicht;
- Je bent alle trends op de foodblogs ruim voor en weet nu al wat het drankje van 2024 wordt;
- Je inspireert en motiveert collega’s en externe partijen en durft bij te sturen als dit nodig is;
- Je hebt ruime ervaring in de wereld van evenementen en festivals of hebt ruime ervaring met food & beverage binnen complexe projecten;
- Je bent communicatief ijzersterk, bent oplossingsgericht en weet als geen ander mensen te overtuigen;
- Je houdt van structuur, werkt nauwkeurig en hamert op deadlines.
Dit is wat je krijgt
- Werken aan de mooiste festivals van Nederland;
- Een contract op basis van 32 of 40 uur per week;
- Een inspirerend kantoor in Amersfoort met thuiswerkdagen in overleg;
- Een goed salaris inclusief pensioenregeling;
- Reiskostenvergoeding naar Amersfoort;
- Een team met veel passie en gedrevenheid die ook van gezelligheid buiten werktijden om houdt;
- Veel verantwoordelijkheid en vrijheid.
Contactinformatie: Heb je interesse in deze functie? Stuur dan je CV en motivatie via de solliciteer button o.v.v. “Vacature Food & Beverage Manager”. Reageren kan tot en met vrijdag 3 november 2023.
De startdatum van werkzaamheden is bij voorkeur zo spoedig mogelijk. Ken je iemand die geknipt is voor de functie? Laat het degene dan vooral weten.
Work Talks
Wil je een stap vooruit zetten in je carrière? Ben je op zoek naar meer dan alleen reguliere coaching? Bij ons, Vacature Via, kun je dan in gesprek met 1 van onze experts.
Is deze job
perfect voor
jou?
Klinkt deze functie als muziek in je oren en wil jij graag hier werken? Of ken jij iemand die perfect is voor deze job? Klik dan snel op een van de onderstaande buttons! #yousnoozeyoulose
Jammer, deze vacature is verlopen!
Je kunt niet meer reageren op deze vacature.
